Камут

Камут е специално зърнено ръстение получено след естествено кръстосване на древна Египетска зърнена култура.
Зърното на Камут е с голяма ядка, което позволява да се приготвя като ориз или ечемик. Камут може да се използва и под формата на брашно, като добавка към супи, пилаф или задушено месо.
Камут е с ниска масленост, без холестерол и по-богат на протеини от пшеницата. Една купичка сготвен Камут доставя на организма 22% от нужните за деня протеини.
Камут е богат също така на фибри, манган, магнезии и ниацин.
Една купичка сготвен Камут предоставя на организма 6.7гр. фибри.
За зрял човек, това количество представлява 17% от нужната на организма дневна доза, за мъже и почти 27% за жени.
Според редица научни изследвания, консумацията на Камут може значително да намали риска от наднормено тегло, инсулт, сърдечни проблеми, висок холестерол, нервно напрежение, диабет и проблеми с храносмилането.