Изненадата Киноа

Киноа не е тревисто растение. Това псевдо зърнено растение ботаниката свързва със спанак и амарант.
Киноа е единствената храна с растителен произход, която съдържа всички основни аминокиселини. Съдържа също така елементи и витамини с което изравнява качеството на протеина си с това на млякото.

Киноа не съдържа глутен.
Това прави Киноа идеален избор за вегетарианци и веган.

Като хранителните качества и биологични стойности, Киноа надминава даже тези на зърнени храни като, житни растения, царевица, ориз и овесени растения.
Сготвената Киноа съдържа 72% вода, 21% въглехидрати, 4% протеин и 2% мазнини. Порция от 100гр. ви набавя 120гр. калории. Освен това е изключителен източник на манган 30% и фосфор 22% (от препоръчителните дневни стойности), и задоволително количество, (10-19% ПДС), фибри, фолиева киселина, минерали, желязо, цинк и магнезий.*

 

*Wikipedia